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Lineamientos para una ganadería ambientalmente sustentable en el Delta del Paraná

Los humedales brindan una amplia variedad de bienes y servicios ecosistémicos fundamentales para la sociedad. Por esta razón, a lo largo de la historia de la humanidad han constituido sitios de gran atracción, donde florecieron culturas importantes debido a la oferta de agua y de numerosos recursos naturales básicos. Las funciones ecosistémicas de los humedales y, en última instancia, los bienes y servicios que estos proveen a la sociedad,dependen de las características de los componentes, la estructura y los procesos que tienen lugar en estos ecosistemas. Sin embargo, para que la provisión de bienes y servicios se mantenga a largo plazo, es necesario que se preserve la integridad ecológica de los humedales. 


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Las prácticas ganaderas ambientalmente sustentables constituyen un conjunto de protocolos y procedimientos que se basan en el conocimiento científico y tradicional disponible y contribuyen al mantenimiento de la integridad ecológica de los ecosistemas a largo plazo. En el presente caso, los lineamientos planteados están particularmente enfocados en el mantenimiento de la integridad ecológica de los humedales del Delta del Paraná de manera tal que los mismos puedan seguir proveyendo a la sociedad los importantes bienes y servicios ecosistémicos que éstos ofrecen. Al ser un área con un potencial relevante para la ganadería, la región del Delta del Paraná constituye un sitio en donde se puede pensar en desarrollar una producción de carne con pautas ambientalmente sustentables. 

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